Información general

• Denominación del módulo: Prácticas Externas
• Número de créditos ECTS: 15
• Unidad temporal: Semestral
• Carácter: Obligatorio (orientación profesional)

Competencias y concreción en resultados de aprendizaje

Competencias generales del Master

1. Saber aplicar los conocimientos adquiridos y ser capaces de resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.

2. Ser capaz de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.

3. Saber comunicar sus conclusiones, y los conocimientos y razones últimas que las sustentan, a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.

4. Saber aplicar esos conocimientos al mundo profesional, contribuyendo al desarrollo de los Derechos Humanos, de los principios democráticos, de los principios de igualdad entre mujeres y hombres, de solidaridad, de protección del medio ambiente y de fomento de la cultura de la paz

5. Poseer las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

6. Capacidad para recibir y transmitir información en lengua inglesa con un nivel de competencia similar al B1 del Consejo de Europa

7. Adquirir conocimientos sobre los procedimientos reglamentarios en la gestión del control y la calidad alimentaria.

8. Adquirir habilidades en las técnicas y métodos de análisis que permiten evaluar distintos aspectos del control y la calidad de los alimentos.

Competencias del título

9. Capacidad de organización y planificación.

10. Capacidad para la toma de decisiones.

11. Destreza en la presentación de un trabajo oral o escrito.

12. Saber interpretar, valorar y comunicar datos relevantes en las distintas vertientes de la actividad de tecnólogo de alimentos, haciendo uso de las tecnologías de la información y la comunicación.

13. Saber presentar y defender ante un Tribunal universitario un proyecto fin de grado, consistente en un ejercicio de integración de los contenidos formativos recibidos y las competencias adquiridas.

Requisitos previos para acceder al módulo

Los requisitos generales del Master.

Actividades formativas con su contenido en créditos ECTS, su metodología de enseñanza y aprendizaje, y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante.

• Asistencia al centro/empresa de trabajo: 12 créditos ECTS
• Seminarios y tutorías: 1 crédito ECTS
• Elaboración y presentación de la memoria científico-técnica: 2 créditos ECTS

Actuaciones dirigidas a la coordinación de las actividades formativas y sistemas de evaluación dentro de un mismo módulo.

Se diseñaran por el coordinador/a del modulo.

Sistema/s de evaluación.

La materia Prácticas en Empresa se evaluará en base a las competencias propias, utilizando como indicadores los informes de los/as tutore/as de la empresa y del Máster y la calidad científica y técnica de la memoria presentada.

Breve descripción de los contenidos.

Realización de prácticas pre-profesionales en empresas y organismos del ámbito de la calidad y seguridad alimentarias.